減塩

脳卒中(のうそっちゅう)の最大(さいだい)の誘因(ゆういん)となる高血圧(こうけつあつ)を予防(よぼう)、改善(かいぜん)する際(さい)に、避け(さけ)て通れ(とおれ)ないのが、塩分(えんぶん)の抑制(よくせい)です。食塩(しょくえん)を取りすぎる(とりすぎる)と、ナトリウムの作用(さよう)で細胞(さいぼう)外(がい)液量(えきりょう)が増え(ふえ)、その結果(けっか)、血液量(けつえきりょう)が増え(ふえ)、血管(けっかん)内圧(ないあつ)が上昇(じょうしょう)し、末梢(まっしょう)血管(けっかん)の抵抗(ていこう)が高まり(たかまり)・・・血圧(けつあつ)を上昇(じょうしょう)させて高血圧(こうけつあつ)となるのです。脳卒中(のうそっちゅう)を発病(はつびょう)したら、1日(にち)の食塩(しょくえん)の量(りょう)は7グラム以下(いか)に抑える(おさえる)のが基本(きほん)です。そのためには、塩分(えんぶん)の多い(おおい)食品(しょくひん)を避ける(さける)ことが必要(ひつよう)です。また、料理(りょうり)全体(ぜんたい)を薄味(うすあじ)に仕上げる(しあげる)ことも大切(たいせつ)でしょう。ただし、塩分(えんぶん)は食べ物(たべもの)のうまみに非常(ひじょう)に大きく(おおきく)かかわっていますから、すぐに、薄味(うすあじ)に慣れる(なれる)ことは難しい(むずかしい)かしれません。塩分(えんぶん)に頼ら(たよら)ずに食事(しょくじ)をおいしくいただく工夫(くふう)をするようにしましょう。減塩(げんえん)のコツ１．塩分(えんぶん)の多い(おおい)食品(しょくひん)は避け(さけ)ましょう。・魚(さかな)の干物(ひもの)（アジの開き(ひらき)、目刺し(めざし)、塩鮭(しおざけ)、など）、練り製品(ねりせいひん)（はんぺん、かまぼこ）、イカの塩辛(しおから)、たらこ、漬物(つけもの)、梅干(うめぼし)、ハムやソーセージ、などの加工(かこう)食品(しょくひん)には、非常に(ひじょうに)たくさんの塩分(えんぶん)が使用(しよう)されています。・味噌汁(みそしる)も塩分(えんぶん)が多い(おおい)です。一日(にち)一杯(いっぱい)にし、具だくさん(ぐだくさん)の薄味(うすあじ)にしましょう。・スナック菓子(がし)は、塩分(えんぶん)も脂肪分(しぼうぶん)もたっぷりです！２．麺類(めんるい)のスープは残し(のこし)ましょう。ラーメン、うどん、そば、など、麺類(めんるい)の汁(しる)やスープは残す(のこす)ようにします。３．調理(ちょうり)に工夫(くふう)を！・酸味(さんみ)や香り(かおり)で味(あじ)に工夫(くふう)をしましょう。おしょうゆの代わり(かわり)に、酢(す)や、ハーブなどの香り(かおり)でおいしくいただきます。・献立(こんだて)に味付け(あじつけ)にメリハリをつけましょう。すべてを薄味(うすあじ)にするよりも、メリハリをつけたほうが満足感(まんぞくかん)があります。レンタルサーバーと一口にいっても格安レンタルサーバーから専用サーバーまで多種多様ですから、レンタルサーバー選びも大変です。